Chi siamo

DI GENERAZIONE IN GENERAZIONE

Siamo Antonio, Michela e Marina: tre “ragazzi” che hanno scelto di seguire l’attività dei genitori aggiungendoci la propria inventiva, la voglia di far bene e soprattutto l’amore e il grande rispetto per il territorio, per le sue tradizioni e per il prezioso patrimonio di biodiversità che contiene.

Le nostre aziende agricole, Salos e Fontanelle, frutto di eredità che abbiamo raccolto con amore e consapevolezza dalle mani delle precedenti generazioni di contadini, contano in totale 33 ettari di campi, che si trovano nella splendida zona verde di Alimini e Frassanito, a qualche chilometro da Otranto, paese in cui siamo stati tra i primi a praticare agricoltura biologica.

Facendo parte di un’unica famiglia, Salos e Fontanelle lavorano insieme ormai da un decennio, condividendo terreni, attrezzature e risorse umane. In questo modo tutti i processi sono più sostenibili!

AGRICOLTURA

Bio 100%

Passione 100%

Impegno 100%

Sostenibilità 95%

Zero emissioni 95%

Ci mettiamo la faccia

MARINA / AZIENDA FONTANELLE

Marina è testa e cuore. Ama far quadrare i conti, ma più spesso abbraccia i progetti che le danno emozione. Il cuore le ha suggerito di seguire l'azienda di famiglia, la testa le ha detto di farlo a modo suo. Il biologico è una scelta che unisce le due cose: è razionalmente giusta ma è anche l'unica possibile per chi ama il pianeta.
ANTONIO / AGRICOLTORE

Antonio è amore puro per la campagna. Si occupa di gestire e coltivare i terreni delle due aziende, selezionando di anno in anno i semi e le rotazioni delle colture, scegliendo le pratiche più sane per migliorare il suolo, mettendo in atto metodi e soprattutto soluzioni per garantire il raccolto più soddisfacente. Non smette mai di informarsi e di imparare.
MICHELA / AZIENDA SALOS

Michela è la parte emotiva, creativa e green di Otrantobio. Amante della vita all'aria aperta, "coltiva" ogni giorno la passione per il proprio lavoro, seguendo le orme della sua famiglia. Le piace relazionarsi con gli altri e stringere preziose collaborazioni.

La nostra filosofia

LESS IS BETTER

Di meno, ma meglio! Preferiamo produrre ogni cosa in minore quantità, ma con i tempi giusti, quelli di Madre Natura. Non siamo una gdo o un’industria: siamo una rete di due piccole aziende che si propongono di coltivare la terra rispettandola.

SOLO COLLABORATORI AFFIDABILI

La trasformazione di tutti i prodotti avviene in stabilimenti selezionati per professionalità e qualità, persone che come noi amano ciò che fanno e con cui negli anni abbiamo stabilito un rapporto di reciproca fiducia e stima.

CI CREDIAMO VERAMENTE

Tutto parte dall'amore per la nostra terra! Abbiamo cominciato a coltivare in bio circa 10 anni fa, e in questi anni abbiamo cercato sempre di migliorarci, imparando dai nostri sbagli e senza mai dimenticare che siamo custodi di ciò che lasceremo ai nostri figli.