Passata di pomodoro BIO - 680 g
Descrizione
La farina integrale di orzo è tipica della zona del Salento, e lo era soprattutto in passato, in quanto meno costosa sin dalla produzione; lo scarsissimo contenuto di glutine all’interno la rende più difficile da lavorare senza l’aggiunta di un 30% di altra farina più legante (grano o farro). Ma il suo gusto è decisamente più intenso.
A macinazione integrale, ideale per pane e pasta, ottima anche per conferire un sapore più “rustico” alle vostre preparazioni salate (focacce, torte salate).
Il confezionamento in modalità sottovuoto permette la perfetta conservazione della freschezza farina, che una volta aperta è come fosse appena molita.
