Descrizione
ll farro “dicocco” è forse il cereale più pregiato esistente in natura: per il suo scarso contenuto di glutine è adatto anche agli intolleranti, ed è anche il cereale meno calorico e più nutriente tra tutti. La farina integrale e semi integrale di farro, dal sapore gustoso, si distingue per essere molto nutriente e poco calorica allo stesso tempo; è ideale per la preparazione di lievitati dolci e salati, e può essere utilizzata anche in mix con la farina di grano (quest’ultima in proporzione di 1 su 3). Il chicco viene privato unicamente della corteccia (processo di decorticatura) e macinato integralmente.
Ideale per la preparazione di pane, pasta e dolci.
Il confezionamento in modalità sottovuoto permette la perfetta conservazione della freschezza farina, che una volta aperta è come fosse appena molita.
