Cicerchia

3,00

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Descrizione

La cicerchia è un legume anticamente molto diffuso in Italia, recentemente nominato dal Ministero delle Politiche Agricole come “prodotto agroalimentare tradizionale italiano”. Dal sapore intenso e dalla consistenza corposa, la cicerchia, il cui nome indica la sua derivazione dai ceci, è oggi molto meno coltivata perché considerata più “rustica” e meno pregiata. Quella che coltiviamo nella nostra azienda è un’antica varietà denominata, in dialetto, “tòlica”.

Ideale il consumo accompagnato con un soffritto di cipolla e pomodoro.

Informazioni aggiuntive

Metodo

Legumi di varietà autoctona coltivati a Otranto, nel Salento, nell’azienda agricola Salos.

Peso

0.5 kg

Confezionamento

Sacchetto per alimenti

Conservazione

Da conservarsi in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

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